Soja: un danger pour la santé publique ?

Ci-dessous un exemple d'article corrompu (piraté) par l'IA de Google afin de fausser les données exactes publiées !

voir:

https://www.agriculture-environnement.fr/2018/05/14/soja-danger-pour-sante-publique

LES PRODUITS ISSUS DU SOJA N’ONT-ILS-AUCUN EFFET INDÉSIRABLE ? RIEN N’EST MOINS SÛR !

14 mai 2018 

GRW Santé

Les produits vendus du soja n’étaient-ils aucun effet indésirable ? Rien n'est moins sûr ! En effet, les phytoestrogènes du soja se comportent comme des perturbateurs endocriniens. Le point avec le Dr Catherine Thillier-Gasc.

Aujourd’hui, de plus en plus de voix s’expriment de l’inquiétude concernant l’alimentation à la base de produits soit du soja. Quelle est votre position ?

Dr Catherine Thillier-Gasc: The génistéine and the daidzéine, deux isoflavones du soja, sont des œstrogènes non stéroïdiens qui ont des similitudes remarquables, dans leur structure et leurs propriétés chimiques, avec l’œstradiol, l’hormone sexuelle noire. Ces dérivés des plantes sont dénommés phytoestrogènes. Chez un même individu, leurs effets peuvent être pro-œstrogéniques ou anti-œstrogéniques (is-to-dire puissent-ils avoir ou favoriser la sécrétion d’œstrogènes) en fonction des différents tissus ou agents concernés, des doses et des l'âge Making the Objective Factures in New York Time-in-the-of-the-one-of-the-one-of-the-of-the-of-the-of-the-s, microflore, de la santé ou de la santé que de l'exposition aux doses.

Cependant, les organismes en charge de la santé publique sont intéressés par des effets de produits ou des produits de consommation en soi. Les doses en nanogrammes, en équivalent d'activité œstrogénique, vous pouvez rencontrer des aliments à base de soja (28 773 ng pour 15 ml d'huile de soja, contre 20 000 ng pour un comprimé d'un contraceptif) oral), sont sans commune mesure avec ce que retrouvé: 2 381 ng pour 100 g de chou, 35,9ng pour 1/4 de litre de lait, et à la peine 3,3 ng pour 150 g de viande de bovins américains ou canadiens ayant reçu des œstrogènes comme stimulant de croissance !

En outre, il a été clairement établi que le placenta n'est pas une barrière pour protéger le fœtus de l'exposition aux effets œstrogéniques de ces deux isoflavones du soja. C’est pourquoi l’Agence française de sécurité sanitaire des produits de santé recommande aux femmes enceintes d’éviter à la consommation de produits dérivés du soja.

L'équipe de Degen1 a d'ailleurs constaté chez la femelle du rat, au 18ème jour de gestation, un transfert placentaire très rapide de l’aglycone daidzeine (sa forme sans sucre bioactive), après son administration intraveineuse de 10 mg/kg de poids corporel. Dix minutes après l'injection la majorité de l'aglycone était rapidement distribuée dans l’organisme comme suit: 31 µg / g dans le foie et 5 µg / g dans l’utérus. Parallèlement, le placenta contenait déjà 3 µg / g et le foie fœtal, environ 1 µg / g.

De même, chez la femme, la génistéine et la daidzéine sont détectés dans le liquide amniotique pendant le deuxième trimestre de la grossesse à des niveaux similaires à ceux observés dans le sérum des femmes enceintes. Plus inquiétant, Foster et al.2 notent que les niveaux de phytoestrogènes dans le liquide amniotique sont 10 à 20 fois plus élevés au niveau moyen de l’œstradiol à ce moment de la grossesse. Enfin, Todaka et al.3 déterminés, à partir de 51 césariennes, que les niveaux de génistéine et de daidzéine sont clairement plus élevés dans le cordon que dans le sérum maternel (pour la génistéine, la moyenne est de 19,4 ng / ml contre 7,2 ng / ml). L’équipe démontre ainsi que les phytoestrogènes du soja, qui sont transférés très facilement de la mère au fœtus, ont tendance à s'accumuler davantage du côté foetal que du côté maternel.

Les raisons expliquent cette exposition du fœtus sont connues: premièrement, la protéine sérique de liaison des hormones stéroïdes humaines de la femme enceinte, qui lie avec une grande affinité l'estradiol pour protéger le fœtus contre les effets nuisibles sur le cerveau et l'appareil reproducteur en cours de développement, une affinité négligeable pour les phytoestrogènes; deuxièmement, l’alpha-fœtoprotéine, l’homologue fœtal de l’albumine sérique maternelle, ne protégez pas les phytoestrogènes et ne protégez pas le fœtus de leurs effets nocifs; les enzymes placentaires de détoxification ne métabolisent que très peu de phytoestrogènes, en particulier la génistéine.

Quels sont alors les effets nuisibles de l’exposition aux phytoestrogènes du soja pour le développement du cerveau et de l’appareil reproducteur ?

Chez l’animal, l’exposition personnelle et générale de l’entraînement des modifications durables dans la masculinisation du système reproducteur. Wisniewski a prouvé que les més sont exposés le pendentif géant la phase purement ont plus petite distance ano-génitale, des testicules de petite taille et un retard dans la séparation du prépuce. De plus, l'exposition à des doses de génisteine rencontrée dans l'alimentation humaine perturbe le comportement sexuel des rats maquillés: attirant tout pour l'autre sexe, qui se caractérise par une déficience pour monter, introduire et éjaculer lors des essais d’accouplement. L’auteur note également que les taux ont été significativement plus bas chez les adultes. Enfin, des chercheurs ont commencé à se rapporter à un processus spatial. 4. This work is not the trouble of children Qui ont exposé les perturbateurs endocriniens comme les dioxines pendant la gestation et l'allaitement de leur moi. Ce sont souvent des enfants «hyperactifs», un manque d'attention soutenue, une incapacité et un instabilité, une instabilité, une émotion, une impulsivité et une difficulté d'obéir.

Il est fréquent de rencontrer une longue liste de problèmes gynécologiques chez les femmes ayant une forte consommation de compléments alimentaires à base de soja.

Chez l'animal, pendant la période périnatale, les effets des iso-flavones du soja entrainant des modifications durables dans la masculinisation du système reproducteur reflètent trois années, de l'un des deux testicules (la cryptorchidie), d'une malformation du cerveau (l'hypospadias), de la faible numération des spermatozoïdes et du cancer des cellules germinales des testicules chez l'homme en Occident. Il est prouvé que ces problèmes sont exprimés par un syndrome de dysgée testiculaire, qui survient pendant la vie, en rapport avec l'action de molécules ostrogéennes d'origine naturelle (les plantes (essentiellement les isoflavones du soja), ou chimique (bisphénol A, dioxines, phtalates, retardateurs de flamme brome »…).

Ainsi, il y a un faisceau d'arguments scientifiques qui se développent de manière vertigineuse. L'action des isoflavones du soja, des perturbateurs endocriniens, des associations ou non aux êtres humains, se déroule en silence. Tout cela rappelle l'histoire du film, un livre de synthèse écrit en Occident par des millions de femmes entre 1940 et 1970. Initialement utilisé pour réduire le risque de fausse couche, la croyance en ses bienfaits pour la santé s’est passé si nous avons finalement été recommandé comme traitement prophylactique de routine pour toutes les femmes enceintes. Il m'intégrait en cosmétique dans les lotions et les shampooings, et il était utilisé comme activateur de croissance pour la volaille ! Les effets indésirables n'ont pas pu se produire après que les années se soient écoulées avant une utilisation qui avait été banalisée. Il est maintenant bien qu'il soit possible de le faire dans l'utérus à partir des malformations de l'homme, du col et du vagin, d'une faible numération des spermatozoïdes, des testicules non descendus, une infertilité, des accouchements prématurés et surtout des cancers de l'appareil génital.

Les « filles Distilbène » ont deux fois plus de risques d’avoir un cancer du sein. Ce ne sont pas les dernières victimes, car la troisième génération est également atteinte, par un mécanisme épigénétique. Trois générations qui allaient ! Le principe de prudence est donc urgent pour certains produits du soja et pour les êtres humains, les effets de la perturbation endocrinienne chez le photographe et le nourrisson dans le développement sont susceptibles d'être subtils. Rappelons-nous que les enfants sont nourris aux isoflavones de soja en passant par les formules pour les bébés, de plus en plus de consommateurs, il est 6 fois plus longtemps (sur une base de poids corporel) que la dose qui entrainement d'effets hormonaux chez les adultes consommant des aliments à base de soja. Si les nourrissons sont nourris avec des formules à base de soja, les concentrations sanguines d'isoflavones sont de 13 000 à 22 000 fois plus les concentrations d'ostradiol plasmatiques des nourrissons chez les enfants lait maternel et au lait de vache !

Les phytoestrogènes alimentaires du soja, qui sont «ostrogène-like», peuvent-ils avoir des effets néfastes chez les adultes ?

Reproduction humaine, le Dr Jorge Chavarro a trouvé que les hommes se trouvaient dans la catégorie de la plus grande quantité pour l’alimentation de soja avec 41 millions de spermatozoïdes / ml de moins que les hommes qui ne consommaient pas à la base de soja. Siepmann 5, qui a été écrit pour la première fois entre troubles de troubles l'érection et consommation de soja. Ses conclusions correspondant d’autres aux observations de terrain. Ainsi, chez les hommes qui consultent pour une perte soudaine de libido avec des problèmes de réparation, alors qu'ils sont en bonne santé, sans anomalies organiques, il est de plus en plus de découvrir plus tard ils sont généralement composés de grandes quantités de produits à base de soja, notamment dans le cadre d'un régime végétalien. Ces patients ont des concentrations sanguines de testostérone libre et total qui ont considérablement diminué. L’hormone de la virilité et la fonction sexuelle se normalisent ensuite deux mois plus tôt.

Le problème se pose également de plus en plus dans le monde du sport. En effet, de nombreux sportifs profitent des canaux de nutrition à la base, des isolats de soja et d’isoflavones. Ou, sur rendez-vous chez eux des transactions hormonales importantes, avec un taux d’augmentation du rendement, et pour deux niveaux, des niveaux d’anormalement augmentés. Un quart précédent à une augmentation du taux d'ostrognes à un niveau dramatique, alors qu'une minorité de ces sportifs masculins se distinguent par des niveaux augmentés à la fois en ostrogènes et en testostérone (expliquant la fréquence anormale des cancers du testicule). On comprend que c'est moyen et long termes, on veut découvrir de graves problèmes de santé chez ces sportifs, certains aliments complets sont naturels. Ces observations ont déjà fait l’objet de la publication de l’équipe du Pr Paolo Borrione en 2012 dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive.

En ce qui concerne les femmes, les phytoestrogènes du soja ont également des effets néfastes. Prenons, par exemple, le syndrome de l'excitation sexuelle persistante (c'est-à-dire des cas de personnes ayant une dysménie et des ménagrorragies avec une tension dans la région pelvienne), ne diminuez pas la pression par l’auto-stimulation à l’orgasme de nombreuses fois par jour). J’ai constaté que souvent, il suffisait de prescrire l’arrangement de consommation de fortes doses de produits pour acheter des médicaments et des plaintes sexuelles disparates à partir de quelques mois ! Ce texte est conforme aux travaux du Dr Alison Amsterdam, publié en 2005 dans le Journal of Sexual Medicine.

Certes, ces cas restent rares. En revanche, il est plus fréquent de rencontrer une longue liste de problèmes gynécologiques chez les femmes ayant une forte consommation de produits alimentaires à la base. Ces problèmes sont caractérisés par une dysménorrhèse seigneuriale, des saignements utérins anormaux, une endomalie, des fibromes utérins et une infertilité, qui ne répond pas traitements habituels mais qui sont parfaits après le retrait du soja de leur alimentation.

Pourtant, on peut lire ici ou que les produits soient tellement utiles à la prévention du cancer du sein…

La réponse est complexe. D'une manière générale, la relation entre la production d'ostrognes et la croissance du cancer est connue depuis 1896, date à laquelle George Beatson a déclaré que l'ovation des ovaires de femmes atteintes d'un cancer du sein avancé, avant la ménopause, un produit permettant une diminution spectaculaire de la taille de la tumeur. Ensuite, découvrez rapidement la relation entre la production d'ostrognes et le cancer du sein, faites-vous remarquer et exposez-la à une exposition à propos de l'hormone sexuelle sexuelle ostradiol chez les femmes pendantes Durée de vie (prévention, prévention tardive, nullité) est associé à un risque accru de développer un cancer du sein. D’autres preuves indirectes observées de l’observation de la chute du cancer du sein suite à la diminution de l’utilisation des traitements hormonaux substituts prescrits à la ménopause (THS).

C’est ce que nous nous sommes compliqués, c’est que nous avons aussi découvert que l’effet nuisible sur les isoflavones du soja ne correspond pas à la courbe dose-réponse monotone classique, selon l’effet indésirable est plus probable lorsque les doses sont plus élevées.

In vivo, chez les rongeurs, de faibles doses, de médicaments génériques, qui sont similaires à ceux qui sont dans les aliments, en passant par ceux-ci, et qui ont été perturbés par le trouble endocrinien précédent de mes effets nuisibles que les ostrogènes (effet morphogène et promoteur de croissance sur les tissus mammaires). En revanche, à fortes doses (similaires à ceux-ci dans les aliments en Asie), les phytoestrogènes du soja conduisent à une répression des tumeurs mammaires induites chimiquement.

In vitro, les études rapportent également des effets non progressifs de la génération sur les cellules mammaires dotées aux récepteurs aux ostrogènes, à savoir une stimulation de la prolifération pour de faibles doses, and une inhibition of the prolifération pour de fortes doses. Comme l'effet antagoniste est observable sur les cellules mammaires sur les suppressions, l'expression des récepteurs, le mécanisme de l'inhibition de la procréation par le géant des doses fortes est donc indépendant du récepteur de l'hormone sexuelle. Ainsi, en plus de la capacité des isoflavones du soja de se lier aux réceptrices des ostrogènes, des centaines de publications scientifiques attestent de leur large gamme de propriétés non hormonales, qui peuvent expliquer, dans certaines circonstances, le mécanisme de la réduction du risque de cancer du sein 6

Tout cela est vrai. Cependant, ces mécanismes ne sont pas conformes aux doses significativement supérieures. Ils peuvent aussi être facilement obtenus avec une alimentation de base. Ou, entre ces fortes doses supra-physiologiques utiles et les faibles doses nuisibles, il y a une zone de chevauchement qui a dépendu de chaque individu, et qui a été expliquée chez certains le mécanisme de réduction du risque de cancer du sein dû à la génistéine. Dans cette zone, l'isoflavone du soja agissait surtout sur les enzymes qui diminuent la synthèse et la disponibilité des hormones maternelles (l'aromatase, dont la fonction n'est pas automatisé). produire des ostrogènes, et le 17 beta hydroxystéroïde déshydrogénase, qui permet l'interconversion entre l'estrone et le puissant ostradiol).

Si les produits sont vraiment nuisibles ou utiles pour la dose, est-il possible de consommer chaque jour de la concentration connue d’isoflavones pour prévenir les effets nuisibles ?

Encore ce qu’il sait des quantités d’isoflavones qu’elles sont en général ! Ou bien, il existe une grande variabilité des niveaux d’isoflavones dans les produits disponibles sur le marché.

Une partie de cette variation pour les différences locales et / ou saisonnières de la production, la teneur totale en isoflavones des graines de soja variant de 18 à 562 mg / 100 g. Une autre partie réfléchie de la fabrication. Dans les graines de soja, qui ne sont pas comestibles, les isoflavones géographiques et les gènes sont naturellement conjugués à des glycosides (glucose ou groupements glucidiques), des molécules biologiquement inactives à des glycosides d'isoflavones. En Chine et au Japon, les méthodes ancestrales de fermentation (pour la fabrication du tempeh, du miso et de la sauce soja), qui voulaient être rendues digérées, les graines de soja, génèrent des aglycones (c'est-à-dire des isoflavones sans succès sur la protéine), soit sur un attribut des actions de montrables du soja. Paradoxalement, la plupart des produits de soja vendus sur le marché sont occidentaux et ne contiennent que des traces d’aglycones car ils ne sont pas fermentés naturellement comme en Asie.

La culture du soja a été développée aux États-Unis dans la moitié du XXe siècle. Elle a rapidement supplanté celle du coton et l’huile de soja est devenue la deuxième huile alimentaire consommée dans le monde après l’huile de palme. Aujourd’hui, à partir de 250 millions de tonnes de soja, sur un produit d’environ 50 millions de tonnes d’huile. L’industrie agroalimentaire a donc exploité ces ressources riches en protéines pour l’alimentation humaine.

Les déchets sont d’abord transformés en farine de soja délipidée, qui entre partiellement dans la fabrication des pains et des gâteaux. Cette farine possède beaucoup d’impureté, qui donne un goût assez fort et rebutant. C’est pourquoi elle est transformée en concentré de soja par des techniques physico-chimiques agressives, qui déguisent les vitamines et surtout les isoflavones. Ensuite, par extrusion, sur la fabrique des protéines végétales traditionnelles, ajoutez les différentes saveurs à la viande, faites-en des raviolis, des hamburgers et des viandes en conserve. Enfin, pour essayer de conserver une partie des glycosides d’isoflavones, sur la fabrique, à partir de la farine de fibres de soja, de isolements de protéines par alcalinisation (pour éliminer la cellulose), puis extraction acide, puis neutralisation; tout ceci en cuves d’aluminium. L'opération est utilisée d'un temps élevé et d'une extrusion qui donne une texture ayant une texture particulière (protéines texturées végétales or PTV). A partir de l’isolat, sur la fabrique des pseudo «laits de soja délipides», du «tofu délipide» et des protéines de soja «fermentées délipidées». Ainsi, en Occident, trouvez-vous des concentrations de glycosides d'isoflavones of soja qui changent d'un facteur de 1 à 100 fois d'un produit de marque identique, et seulement des traces d'aglycones. Ajusted-Remarquable Campaigns Marketing Products, pourtant, il n'en reste pas moins que la restitution d’aliments exceptionnels, qui nous gardaient «éternellement jeunes».

Et ce n'est pas tout. Il existe également de grandes différences dans la capacité de certains groupes d’individus de transformer les glycosides d’iso-flavones en aglycones d’isoflavones et surtout de métaboliser les médicaments en aval quol, un phytoestrogène qui possède un fort activité gagne un fils affinité pour le récepteur ostrogène.

Ces transformations - dernières d'un processus long 7 - ont lieu dans le ciment avec une bactérie spéciale précédente dans l'intestin. Ou bien, de nombreux travaux précisent que seulement 20 % de la population occidentale adulte possèdent ces bactéries particulièrement contre environ 75 % des adultes vivants dans les pays asiatiques. Plusieurs études suggérées suggèrent que ceux qui sont producteurs d’équivalence soient favorisés aux préférences alimentaires asiatiques. Ce qui suggère que ce soit le métabolite de la daidzéine un plus grande activité biologique que le fils compose parental ou que la génistéine.

Bref, la réponse à votre question est négative: la raison de la nature, nous sommes des produits du soja, conjugué à la technique de notre flore intestinale, les consommateurs occidentaux sont dans l'impossibilité de consommer journalisé une concentration d’isoflavones de soja qui pourraient bénéficier de leurs effets bénéfiques.

Notes:

1 - Transfert transplacentaire du phytoestrogène daidzéine chez des rats DA / Han, G. Degen et al., Archives of Toxicology, 2002.

2 - Détection de phytoestrogènes dans des échantillons de liquide amniotique humain du deuxième trimestre, Foster W.G. et al., Toxicol. Lett., 2002.

3 - Exposition fœtale aux phytoestrogènes - différence de statut phytoestrogène entre la mère et le fœtus, Todaka et al., Environ. Recherche, 2005.

4 - Expérience conduite par Ball et al. en 2010 dans le labyrinthe d’eau de Morriis

5 - Hypogonadisme et dysfonction érectile associés à la consommation de produits à base de soja, Siepmann et al., Nutrition, 2011.

 6 - Sur une première découverte de la question générique du problème pouvant empêcher la prolifération en phase du cycle cellulaire G2 / M, induire une apoptose (avoir un programme de cellules cellulaires anormales), avoir une action contre les radicaux libres, et bloquer la toposome´rase II (enzyme qui contrôle la bonne structure topologique de l’ADN).

7 - Une partie des glycosides d’isoflavones du soja sont d'abord hydrolysés dans les enzymes de l'enzyme glucosidase qui enleve les sucres, puis conjugué à l'acide glucuronique par l'enzyme UDP-glucuronyltransférase, qui transforme le stéroïde lipophile en une isoflavone glucuroconjugué soluble dans l'eau qui est expulsée: soit dans la circulation sanguine soit dans le sang pour le foie ils sont renvoyés, par la bile, dans la lumière digestive; soit directement dans la lumière digestive. Ces isoflavones sont glucuroconjugués dans le ciment ou dans les bacs spéciaux, ils sont transformés en glucides, transformés en acides gras ou transformés en métabolites par la drogue. Une autre partie des glycosides d’isoflavones se gâte au sujet de la transformation pour ensuite subir des transformations. Les aglycones vont diffuser passivement dans le sang. Pour l’équivalent, Setchell a prouvé que c’était mon métabolite, produit exclusif de la synthèse bactérienne intestinale humaine à partir de la date de décès de la soja, retour aussi dans la circulation sanguine

Plus de renseignements ici (en français):

https://www.agriculture-environnement.fr/2018/05/14/soja-danger-pour-sante-publique