Additifs alimentaires courants liés aux maladies de l'intestin et le Syndrome métabolique, étude montre

Nutrition prête
26 février 2015
Par Lisa Egan
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Une nouvelle étude révèle des informations troublantes sur les additifs alimentaires commun appelé émulsifiants : ils peuvent favoriser les maladies intestinales inflammatoires comme la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn, en plus d'un groupe d'affections liées à l'obésité.
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L'étude, publiée aujourd'hui dans la revue Nature, a été dirigée par la Georgia State University Institute pour les chercheurs des Sciences biomédicales Drs Benoit Chassaing et Andrew T. Gewirtz et inclus des contributions de Emory University et l'Université Cornell.
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Les émulsifiants sont des produits chimiques ajoutés à beaucoup de denrées alimentaires pour améliorer la texture et de prolonger la durée de vie. Dans les expériences sur des souris, les chercheurs ont trouvé que les émulsifiants peuvent changer la composition de l'espèce de bactéries de l'intestin et induire une inflammation intestinale.
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Que l'inflammation est associée à des troubles graves et des maladies, des rapports Science Daily:
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La maladie intestinale inflammatoire (MII), qui comprend la maladie de Crohn et la colite ulcéreuse, affecte des millions de personnes et est souvent grave et invalidante. Le syndrome métabolique est un groupe de très fréquents troubles liés à l'obésité qui peut mener au diabète de type 2, maladies cardiovasculaires et/ou du foie. Incidence des MICI et le syndrome métabolique a nettement augmenté depuis le milieu du XXe siècle.
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Microbiote intestinal se réfère aux 100 billions diverses bactéries qui résident dans le tractus intestinal humain. Ce microbiote est perturbé dans la CIB et le syndrome métabolique.
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De Chassaing et Gewirtz les résultats suggèrent que les émulsifiants pourraient être partiellement responsable de cette perturbation et l'augmentation de l'incidence de ces maladies:

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« Un élément clé de ces fléaux modernes est l'altération de la microbiote intestinale, d'une manière qui favorise l'inflammation, » dit Gewirtz.
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« L'augmentation dramatique de ces maladies s'est produite malgré la génétique humaine cohérente, ce qui suggère un rôle pivot pour un facteur environnemental, » dit Chassaing. « Les aliments interagissent intimement avec le microbiote alors nous a examiné quels ajouts modernes à l'approvisionnement alimentaire pourraient éventuellement faire des bactéries intestinales plus pro-inflammatoires. »
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Voici comment l'étude a été menée:
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L'équipe a nourri des souris avec deux émulsifiants très couramment utilisés, le polysorbate 80 et le carboxymethylcellulsose, à des doses qui cherchent à modéliser la consommation générale des émulsifiants nombreux qui sont incorporés dans presque tous les aliments transformés.

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Ils ont observé que la consommation de l'émulsifiant changeait la composition de la microflore intestinale et l'a fait d'une manière qui la rend plus pro-inflammatoire. La microflore altérée a renforcé la capacité de digérer et d'infiltrer la couche dense de mucus qui tapisse l'intestin, ce qui est normalement, largement dépourvue de bactéries. Altérations en espèces bactériennes a entraîné chez les bactéries exprimant plus flagelline et lipopolysaccharide, qui peut activer l'expression des gènes pro-inflammatoires par le système immunitaire.
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Ces changements dans les bactéries a déclenché une colite chronique chez les souris génétiquement prédisposés à cette affection, en raison d'un système immunitaire anormal. En revanche, chez les souris ayant un système immunitaire normal, les émulsifiants induisirent bas grade ou légère inflammation intestinale et le syndrome métabolique, caractérisée par l'accroissement de la résistance de la consommation, l'obésité, l'hyperglycémie et l'insuline alimentaire.
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L'équipe est maintenant à des essais supplémentaires d'émulsifiants et de concevoir des expériences pour voir comment les additifs affectent l'être humain. Si des résultats similaires sont obtenus, il suggère que cette classe d'additif alimentaire peut jouer un rôle dans l'épidémie d'obésité, ses conséquences liés entre eux et une gamme de maladies associées à l'inflammation intestinale chronique.
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L'incidence de la maladie intestinale inflammatoire et le syndrome métabolique a commencé à augmenter dans le milieu du 20e siècle - juste au moment que les fabricants de produits alimentaires ont commencé l'utilisation généralisée d'émulsifiants, les chercheurs ont déclaré :

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« Nous avons pensé il y a certains facteurs non-génétiques là-bas, un facteur environnemental, qui pourrait expliquer l'augmentation de ces maladies inflammatoires chroniques, » immunologiste état de Géorgie, a déclaré Andrew Gewirtz.
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"Et nous avons pensé que les émulsifiants étaient un bon candidat car ils sont tellement omniprésents et leur utilisation est à peu près parallèle à l'augmentation de ces maladies. "Mais je suppose que nous avons été surpris par les effets de la force étaient".
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La recherche suggère que la relation entre les humains et de la flore intestinale est une relation symbiotique mutualiste. Cela signifie que c'est une relation mutuellement bénéfique – les microbes ont besoin de nous, et nous en avons besoin.

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Votre système digestif ne déplace pas que la nourriture à travers votre corps - il le fait beaucoup plus: il synthétise les vitamines et les nutriments, métabolise certains médicaments, maintient le fonctionnement de l'intestin, et améliore le fonctionnement de votre système immunitaire.
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Avoir un système digestif sain est important parce que la santé du système filtre les choses qui peuvent l'endommager (comme ça les mauvaises bactéries, toxines, produits chimiques et déchets). Cela nous aide aussi à absorber et livrer les bonnes choses comme nutriments dans notre alimentation.
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La recherche continue de révéler plus de dangers pour notre système digestif : l'an dernier, les scientifiques de l'Université de Leipzig ont découvert que le glyphosate — le principal ingrédient de l'herbicide Roundup de Monsanto géant Big Agra — tue effectivement les bonnes bactéries dans l'intestin, lorsqu'ils sont ingérés.

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Nous savons aussi que l'inflammation peut provoquer des problèmes de santé qui ne sont pas directement liés à l'intestin. C'est la cause probable de nombreuses conditions, y compris l'arthrite, l'asthme, le cancer, la douleur chronique, dépression, maux de tête et cardiopathie.

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Les plats à emporter à partir de cette étude ? Évitez les aliments transformés, consommer une alimentation anti-inflammatoire (plus d'infos sur ce ici: http://readynutrition.com/resources/depression-its-cause-may-be-physical-not-mental_27012015/) et prendre des probiotiques.
.http://www.thedailysheeple.com/common-food-additives-linked-to-bowel-diseases-and-metabolic-syndrome-study-shows_022015